Πριν από μερικές δεκαετίες η έλλειψη σιδήρου αποτελούσε μεγάλο πρόβλημα για την ανθρωπότητα, ωστόσο στη σύγχρονη εποχή πρόβλημα αποτελεί η υπερκατανάλωση του, όπως τουλάχιστον υποστηρίζει έρευνα της αμερικανικής εφημερίδας New York Times.
Σήμερα πολλά τρόφιμα από ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά για πρωινό έως τεχνητό γάλα για μωρά και γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι εμπλουτισμένα με σίδηρος που είναι ένα από τα κυριότερα ιχνοστοιχεία.http://www.activeman.gr/news.php?page_lang=173&mpage=33&id=699#flat
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου