Εμείς στη χώρα μας γνωρίζουμε τις κλασσικές πατάτες… τηγανητές, φούρνου, βραστές, πουρέ… και γενικά την πατάτα που μας έφερε ο Καποδίστριας, ως ο πρώτος κυβερνήτης του ελεύθερου Ελληνικού κράτους. Ωστόσο υπάρχει και η γλυκοπατάτα, που είναι πολύ χρήσιμη και αυτή, για τον ανθρώπινο οργανισμό και ειδικά σε όσους θέλουν να έχουν καλή υγεία, να είναι δραστήριοι, να αθλούνται και γενικά να απολαμβάνουν τη ζωή.
Η γλυκοπατάτα μπορεί επίσημα να μην συμπεριλαμβάνεται στα superfoods, αλλά είναι! Μπορεί αν μη δίνει ενέργεια για τη προπόνηση μας, αλλά δίνει πολλά άλλα και σημαντικά στοιχεία αφού περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτένιων συμπεριλαμβάνοντας τη βήτα-καροτίνη και τη λουτεΐνη. Τα καροτένια μετατρέπονται στο συκώτι σε βιταμίνη Α. Επίσης, η γλυκοπατάτα είναι καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6 και άλλων σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο και η βιοτίνη. Η γλυκοπατάτα περιέχει μια ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά μεγαλύτερη ποσότητα υδατανθράκων και φυτικών ινών, και έχει σημαντικά μικρή ποσότητα σακχάρων.http://www.activeman.gr/news.php?page_lang=173&mpage=28&id=117#flat
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου